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生态普洱茶的照片
来源:普洱茶近 时间:2020-07-31 16:48

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶

兰香是普洱茶中一种较为高级的香气,它多见于贺开、景迈这几个山头的古树茶之中

而且一般要三到五级的普洱茶菁压成的生饼香气会更加明显,它的年份尚且没有度过头五年的陈化期,因而它也更接近一种草叶般的香气,在草叶香中多了一份芳幽,让人心神摇曳,仿佛步入丛林幽谷之中,只想深呼吸那一刻的温柔静好

如果喝习惯了高发酵的熟茶,就例如说是红茶、陈年老茶等等,突然之间改变了喝茶的习惯,改成喝低发酵或者是不发酵的茶的时候,很可能因为不适应也茶醉

优质普洱茶,其外形大气厚重,条索紧结、清晰、完整

老叶条形较大,嫩叶的条形则较细

条索肥壮厚实,断、碎的茶少

质量欠佳的条索细紧但不完整,色泽也呈黑褐枯暗而没有光泽

优质生普的外形匀称,同样条索紧结、具有油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆

熟普外形匀称,条索紧结清晰,色泽褐红、油光润泽

景洪勐宋古茶山,位于景洪市勐龙镇勐宋村

勐宋村是云南省茶科所良种茶叶和新式茶园重点推广区、示范区,进入小勐宋首先映入眼眶的不是木楼而是古茶园

4.香感下沉→高扬下沉(香气含蓄不张扬)→内敛(香气丰富而且协调持久)→高扬(香气尖锐且持久)普洱茶的健康功效不言而喻,女性爱普洱茶不但排毒养颜,而且美容减肥,对养胃等都有很好的作用,特别是这个寒冷的季节,对于大多数女性来说,一杯好的普洱熟茶在手,胜过了许多保健药品

茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,一是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性

困鹿山古茶园,位于普洱市宁洱县境内,是一片著名的皇家古茶园,其古茶树非常粗壮,古茶园环境十分天然、纯洁,海拔1900多米,常年云雾缭绕

困鹿山的茶条形肥壮,叶型宽大,黑白条分明,油亮而富有光泽,茶汤内质丰富、细腻而独具韵味,香气高扬、滋味醇正、回甘非常好、汤色黄亮,十分的耐泡,叶底成色均匀,弹性十足

宽茶钳钳头部张开的角,其宽度与茶砖的高度差不多,茶砖不易放入,宽头茶钳内不方便操作

钳头与茶砖接触面积较宽,需要施加的力较多

窄头茶钳头部张开的宽度大,较灵活,并且钳头锋利比较容易让茶剥落

窄头茶钳比宽头使用满意度高

还有就是海拔的问题,比如在昆明水的沸点是95度左右,而广东或者低海拔地区就能烧到99度或者100度,那泡出来的茶味道肯定不一样

熟茶的香气是最难捕捉的,熟茶的香气和熟普的原料品质、发酵程度、陈放时间息息相关;专业用词有“奶酪香”、“豆香”、“参香”、”果糖香“、“焦糖香”、“果香”、“樟香”、“桂香”、“枣香”等,但是我们听的、说的最多形容熟普香气的是“陈香”

明、清朝,普洱茶外销,运输靠马帮

马帮把“茶”运到西藏,京城,东南亚等各地,有些地方还要经过水路,少则几个月,多则一年

“茶”在马背上颠簸、晃动,摩擦发热,途经山区,湿度非常大,都会造成普洱茶,非人为自然发酵

普洱茶的收藏,不仅具有经济学上的价值,更具有文化学上的价值

作为一种能带来味觉享受的古董,普洱茶早已超越了“喝”的意义,它的上面负载了人类文化历史积淀

品饮普洱茶,正如品读诗词,品读历史,品读人生

在普洱茶中,始终包含了人类至亲至醇的情感

同时,云南普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效


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