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普洱茶里放冰糖好不好
来源:普洱茶近 时间:2020-07-31 16:49

普洱茶之金三角——“苦、涩、鲜”三项因子,构成了普洱茶评价的重要指标(李文华原创的普洱茶评价指标)

从传统普洱茶的角度来说,紧条与中泡条为好,不建议泡条茶

泡条与紧条在存放变化问题上,紧条茶更容易变化,滋味也更丰富,出汤快;追求味为上的,紧条茶更好

泡条茶,外形粗旷,有型,出汤慢,也有人喜欢,滋味风格就与紧条茶不同

后续变化,紧条茶,变化快,容易出花果香;泡条茶,变化慢些,滋味香型从青草味向花草型(原野香)转化

小勐宋古茶园总面积5000多亩,大体上分在两大片区:南部的勐宋片区和西北部的丫口(阿克)片区

选好茶器

对于新手或新茶,建议用盖碗冲泡,比较简单方便

办公室里冲泡普洱茶,可选用飘逸杯,冲泡品饮十分方便,而且十分容易控制茶汤浓度,方便茶汤过滤

如果是5年以上的普洱茶,可选用透气性较好、保温性能较高的紫砂壶,可以更好地把茶的滋味冲泡出来

品茗杯建议选择瓷质或玻璃的,既可以观看汤色,又清秀风雅

食用螃蟹脚的方法,一般是把螃蟹脚煮了

螃蟹脚的味道有点酸,比较爽口

螃蟹脚有自己独特的香气,香气很浓,有点类似于梅子香

螃蟹脚因为形状好像吸管,所以,除了喝茶汤之外,也可以吸一下螃蟹脚

特点:茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终

与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚

但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘,喉韵处处彰显个性

喝普洱茶的时候,我们经常会听到很多老司机用来形容茶的词汇,比如“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”等等

首先,影响冲泡次数的必然有原料的不同,不同的茶先天耐泡度就有区别

先天品质好,则只要正常泡,次数都不会少于15泡

先天品质差,则再用多好的手法,也无法化腐朽为神奇,比如一款10泡见分晓的茶是不可能发挥到30泡的

我既姓“茶”,那必然就与中国茶有着相近的基因,都是植物性的饮品

说白了,就是用来喝的

但是我又与大部分中国茶有一个不同之处,那就是我们特别长寿

其他茶类族人,如绿茶、红茶、青茶、黄茶等等,寿命少则不到一年,多则三五年,过了寿数,虽不至灰飞烟灭,但也明显感到垂垂老矣,失去了品饮价值

只有我们的族人,可以活上百岁,而且年纪越大越越有价值,不仅是品饮价值还是价格

所以,我们也被人们誉为“可以喝的古董”

至于我们为啥那么长寿,我只能悄悄透露一点,重点在于“晒青”

再往深里去,嘘,这是秘密,嘿嘿,不说了

现在越来越多的科学研究者开始研究我们的长寿之谜,虽然大方向上是对的,但是还有好多好多微观上的谜团未被解开

他们称之为“后发酵”的过程,虽然我也一直在经历着,但是就好比人类看不见自己的内脏、骨骼、肌肉,微观上说不清自己是怎么长大的一样,我还真说不清自己是怎么一天天走向陈化之路的

就把这些谜团留给科学家们去解释吧

我还是安安心心慢慢变老、变红、变好喝吧!而这个过程相对人的生命周期来说,相当少年(中学),再到青年(大学),再到中年的阶段,也就是人的一生最重要的求学阶段,以及毕业后成就一番事业的阶段

这个量自然是远远无法满足现在市场对冰岛古树茶的需求,也是导致冰岛老寨古树茶价格芝麻开花年年高的原因之一;将青茶叶用沸水杀青,取茶叶备用;再次注入沸水,盖上盖子,头四泡静置10秒左右,到第五泡时,浸泡时间可略长于前几泡,约20-30秒,以此类推

陈皮普洱茶的耐泡度高,可达十余泡;记得几年前,杨丽萍携《云南映象》巡演时,曾一边嘬着普洱茶,一边浅浅淡淡地说,“跳舞就是我的生命,哪怕到了60岁,我也能跳

”然而,这几年高强度的巡演,以及不停地推出新作品,让杨丽萍也觉得难以招架,最终萌生退意


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