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普洱茶唛号F7813什么意思
来源:普洱茶近 时间:2020-07-31 16:50

普洱茶成为了茶友们又爱又恨的茶叶品种,有人恨铁观音,从此不再买铁观音,有人骂龙井,从此就不再买龙井,但是人们经常会骂普洱茶,但是还是会买普洱茶,为什么呢,因为普洱茶具有别的茶类所部具备的一件神物--韵

普洱茶成为了茶友们又爱又恨的茶叶品种,有人恨铁观音,从此不再买铁观音,有人骂龙井,从此就不再买龙井,但是人们经常会骂普洱茶,但是还是会买普洱茶,为什么呢,因为普洱茶具有别的茶类所部具备的一件神物--韵

老黄片的形成,一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶、第四叶;二是揉捻时没有揉捻到位,条索比较疏松;在这两个情况下,杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深

黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现

至于投多少茶和泡多长时间,就需要根据自己的口味摸索一下了

茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝,更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性

我建议大家从东边看过来,找到南糯山,南糯山是从西双版纳的首府景洪市到勐海县城的必经之路,南糯山往上走,就会出现了几个非常著名的茶山和村寨,半坡老寨拨码寨子(石头老寨),帕沙茶山等,非常著名,这些地方的古树茶非常有名,而格朗和乡就包括了这些寨子,所以说格朗和,某种程度上也就是说南糯山茶的总称

我在年少时,曾经学习过

所谓气沉丹田,真气在体内循环,大周天,小周天,等等之类

当然,我了解的只是皮毛

但总归来说,以我的研究精神,既跟了师傅,师傅也言传身教,自个也找了很多书看,但我坦白,没有炼出气来

普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样,都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程

所不同的是,普洱茶是“生物食品”

根据大滇的实践,正是在这个过程中,产生了蜜香,而降低了苦涩度

从明朝的贡茶到清朝的贡茶,大滇研究结果表明,皇宫里所采用的普洱茶其实跟现在的普洱茶是有很大区别的

虽然贡茶采用了晒青工艺,但选料多半是适合现喝,或者通过工艺改进了适合现喝

我们按这样的工艺试验做了一些测试茶,后面会跟大家分享

但是否能够越陈越香,并不能保证,所以,建议现喝

而大滇自己,会跟踪这种制作方法压制出来的饼,7-10年,验证这一制法的可实施性

下面,我们要讲下景迈茶跟茶马古道的关系

手工初制工艺:制前发酵抑制技术,锅内发酵抑制技术,杀青后发酵抑制技术,焦片抑制技术

滋味香气类协调控制技术,揉捻控制技术,干燥管理技术

云南普洱茶属大叶种茶,古老茶园都是乔木形态,茶叶厚大,儿茶素、矿物质等成分特高,相对的有机锗也较丰富,因此云南普洱茶实为补气的饮料之一

茶所以能提神,是因为越是新鲜而绿色的茶叶中,含有越多的咖啡喊刺激性成分

这些成分如在人体内刺激了脑神经,就形成精神兴奋,达到提神作用

新鲜青绿的普洱茶,和陈期短的青生普洱茶,所含的刺激性成分比其他茶种都来得多,饮后对提神功效特别强

现今市面上常见等级料为宫廷、一级、三级、五级料等,此文就以这几个等级料进行外形、口感、耐泡度、出滋味快慢、出汤速度、贮藏后的香型等方面来进行一个简单的对比

有人说普洱茶煮着喝才更有味道,但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝

“因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味

只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长


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